logo

Culture by Nature

Cuore verde tra due laghi
Ricette
Cuore verde tra due laghi

Tortelli di San Giuseppe

Ingredienti:
gr. 200 farina
gr. 100 zucchero
3 uova
Latte q.b.
Olio per friggere
una bustina di lievito
un pizzico di sale

In una ciotola mettere la farina e lo zucchero, lasciandone da parte un po' che servirà alla fine per spolverizzare i tortelli. Sbattere le uova e mescolarle al composto. Unire un pizzico di sale, latte quanto basta per ottenere un composto fluido e omogeneo e, infine, il lievito. Mettere a scaldare l’olio in una pentola profonda, ne servirà quanto basta per far galleggiare l’impasto; quando sarà ben caldo versare a cucchiaiate il composto. Far dorare da entrambe le parti e adagiare i tortelli su carta assorbente per asciugare l’olio in eccesso. Cospargere con il rimanente zucchero.