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Culture by Nature

Cuore verde tra due laghi
Ricette
Cuore verde tra due laghi

Fagiano arrosto

Ingredienti:
un fagiano
salvia, rosmarino, alloro, timo
sale, pepe
una cipolla
uno spicchio d’aglio
vino bianco secco
olio di oliva
brodo vegetale

In una pentola mettere l’olio, la cipolla tritata e lo spicchio d’aglio. Quando il tutto comincia a soffriggere, unire il fagiano tagliato a pezzetti. Coprirelo con le erbe aromatiche e far rosolare il tutto fino a doratura. Versare un bicchiere di vino bianco e farlo evaporare. Salare, pepare e aggiungere poco brodo per volta fino a completa cottura.